رژیم غذایی چگونه بر کم کاری تیروئید تأثیر میگذارد؟
کم کاری تیروئید هنگامی رخ میدهد که بدن به اندازه کافی هورمون تیروئید تولید نکند. اغلب اوقات پزشکان کم کاری تیروئید را با داروهای جایگزین هورمونهای تیروئید، درمان میکنند.با این که رژیم غذایی نمیتواند کم کاری تیروئید را درمان کند، اما میتواند سه نقش اصلی را در مدیریت این شرایط بازی کند:
- مواد غذایی حاوی برخی مواد مغذی خاص مانند یُد، سلنیم و روی که میتوانند به حفظ عملکرد مناسب تیروئید کمک کنند.
- دیگر مواد غذایی که با عملکرد طبیعی تیروئید تداخل دارند: مانند مواد غذایی گواتروژن و سویا. بنابراین محدود کردن این موارد میتواند علائم را بهبود بخشد.
- برخی از مواد غذایی و مکملها میتوانند در چگونگی جذب داروی جایگزین تیروئید توسط بدن اختلال ایجاد کنند، بنابراین محدود کردن این مواد غذایی و مکملها هم میتواند کمککننده باشد.
کم کاری تیروئید ممکن است منجر به افزایش وزن شود زیرا میتواند متابولیسم فرد را کُند کند. بنابراین، فرد مبتلا به کم کاری تیروئید برای جلوگیری از افزایش وزن باید یک رژیم غذایی سالم داشته باشد. ایجاد تغییر در رژیم غذایی میتواند بر احساس فرد تأثیر گذاشته و به بهبود کیفیت زندگی او کمک کند.
در ادامه، برخی از مواد مغذی که میتوانند به افراد مبتلا به کم کاری تیروئید کمک کنند و همچنین منابع غذایی آنها معرفی شدهاند:
یُد
بدن برای تولید هورمونهای تیروئید به یُد نیاز دارد. از آنجایی که بدن نمیتواند ید تولید کند، بنابراین یک فرد باید ید را از رژیم غذایی خود دریافت کند.
کمبود ید همچنین میتواند باعث بزرگ شدن غده تیروئید شود که به گواتر معروف است.
غذاهای سرشار از یُد عبارتاند از:
. پنیر
. شیر
. بستنی
. نمک یددار
. ماهی آب شور
. جلبک دریایی
. تخم مرغ کامل
کمبود ید به دلیل استفاده از نمک یُددار در برخی از مناطق دنیا مانند ایالات متحده نسبتاً نادر است، اما در سایر مناطق در سراسر جهان شایعتر است. با این حال، افراد باید از مصرف مقادیر زیادی یُد جلوگیری کند زیرا ید اضافی میتواند هم کم کاری تیروئید و هم پرکاری آن را بدتر کند.
سلنیوم یک ریزمغذی دارای فعالیت آنتیاکسیدانی است که در تولید هورمونهای تیروئیدی نقش دارد. یک مقاله مروری که در ژورنال بینالمللی غدد درونریز منتشر شده است نشان میدهد حفظ سطح سلنیوم در بدن به افراد کمک میکند تا از بیماری تیروئید جلوگیری کرده و سلامت کلی را ارتقا دهند.
یک مطالعه تحقیقاتی در مقیاس کوچک نشان داد که مکمل روی، چه به تنهایی و چه به همراه سلنیوم، میزان هورمونهای تیروئید به نامهای T3 و T4 را به میزان قابلتوجهی افزایش میدهد
. آجیل برزیلی
. ماهی تن
. میگو
. گوشت گاو
. بوقلمون
. مرغ
. تخم مرغ
. جو دوسر
. نان گندم کامل
روی
روی (زینک) یکی دیگر از مواد مغذی است که تأثیرات مفیدی بر هورمونهای تیروئیدی فرد دارد.
یک مطالعه تحقیقاتی در مقیاس کوچک نشان داد که مکمل روی، چه به تنهایی و چه به همراه سلنیوم، میزان هورمونهای تیروئید به نامهای T3 و T4 را به میزان قابلتوجهی افزایش میدهد.
غذاهای سرشار از روی عبارتاند از:
. گوشت گاو
. غلات غنی شده
. مرغ
. حبوبات
. دانه کدوتنبل
. ماست
لیست مواد غذایی ممنوعه و چرایی آن!
برخی غذاها حاوی گواتروژنهایی هستند که میتوانند در سلامت تیروئید اختلال ایجاد کنند. با این که این غذاها کاملاً محدود نمیشوند؛ اما ممکن است افراد با محدود کردن مصرف آنها متوجه بهبودی شوند.گواتروژنها
برخی غذاها حاوی گواتروژنهایی هستند که به طور بالقوه میتوانند تولید هورمون تیروئید را کاهش دهند.
غذاهای گواتروژن عمدتاً سبزیجات چلیپایی هستند از جمله:
. کلم کلارد
. جوانههای بروکسل
. کلم کیل
. کلم بروکلی
. گل کلم
. کلم برگ
با این حال، این مواد غذایی فواید سلامتی زیادی نیز دارند به طوری که مبتلایان به کم کاری تیروئید هنوز هم میتوانند از این غذاها در حد اعتدال لذت ببرند زیرا دانشمندان معتقدند که گواتروژنها تنها در صورتی بر روی هورمونهای فرد اثر میگذارند که بیش از حد مصرف شوند.
علاوه بر این به نظر میرسد فرایند پخت و پز اثرات گواتروژنی را غیرفعال میکنند.