نظارت بر آلایشات کشتارگاه سنندج تشدید میشود/ خروج اجزای حرام بدون مجوز ممنوع
به گزارش خبرنگار تابناک در استان کردستان، نشست بررسی وضعیت آلایشات خوراکی و غیرخوراکی کشتارگاه دام سنندج روز سهشنبه ۱۷ شهریورماه با حضور حجتالاسلام والمسلمین «علیاشرف ایرانی»، مسئول حوزه نمایندگی ولیفقیه در سازمان جهاد کشاورزی کردستان، «کامران زیباکردار» مدیرکل دامپزشکی استان و جمعی از مسئولان و کارشناسان مرتبط در سالن جلسات شهدای سازمان جهاد کشاورزی کردستان برگزار شد.
در این نشست، موضوعاتی از جمله نحوه نظارت بر فرآیند ذبح شرعی و بهداشتی، مدیریت آلایشات خوراکی و غیرخوراکی، شیوه ضبط و خروج اجزای حرام و ضرورت رعایت کامل ضوابط شرعی و بهداشتی مورد بحث و بررسی قرار گرفت.
حجتالاسلام والمسلمین ایرانی در این جلسه با اشاره به اهمیت حلیت غذا در سلامت معنوی و اجتماعی جامعه، اظهار کرد: رعایت ضوابط ذبح شرعی از موضوعات اساسی در جامعه اسلامی است و جمهوری اسلامی ایران در زمره کشورهای پیشرو در اجرای استانداردهای ذبح شرعی قرار دارد.
وی افزود: حوزههای نمایندگی ولیفقیه در وزارت جهاد کشاورزی نزدیک به سه دهه و نیم مسئولیت نظارت بر ذبح شرعی را بر عهده دارند و تأمین، ساماندهی و نظارت بر عملکرد ناظران شرعی از جمله وظایف این مجموعه است.
مسئول حوزه نمایندگی ولیفقیه در سازمان جهاد کشاورزی کردستان همچنین با اشاره به حساسیت موضوع اجزای حرام تأکید کرد: اجازه خروج هیچگونه آلایشات حرام از کشتارگاه بدون نظارت و تأیید حوزه نمایندگی ولیفقیه داده نخواهد شد.
مدیرکل دامپزشکی استان کردستان نیز در این نشست بر ضرورت مدیریت دقیق تمامی فرآوردهها و اجزای حاصل از کشتار تأکید کرد و گفت: تمامی اجزای خوراکی و غیرخوراکی باید در چارچوب مدیریت کشتارگاه ساماندهی شوند و هیچ بخشی از فرآیند نباید خارج از ضوابط تعیینشده انجام گیرد.
زیباکردار با بیان اینکه نظارت شرعی و بهداشتی باید بهصورت همزمان و هماهنگ اجرا شود، افزود: ناظران شرعی و بهداشتی موظف هستند موارد مرتبط با الزامات قانونی، شرعی و بهداشتی را به مدیر کشتارگاه اعلام کنند و مدیر نیز مکلف به اجرای کامل موارد ابلاغی است.
وی تصریح کرد: هرگونه فرآورده یا بخشی که قرار است از کشتارگاه خارج شود، باید دارای مجوز خروج بوده و فرآیند انتقال آن مطابق مقررات انجام شود.
مدیرکل دامپزشکی کردستان با اشاره به نقش محوری مدیر کشتارگاه در نظارت بر فرآیندها، خاطرنشان کرد: مدیر کشتارگاه مسئول پاسخگویی در قبال تمامی فعالیتها، فرآیندها و عملکرد این مجموعه است و باید بر اجرای دقیق الزامات شرعی، بهداشتی و مدیریتی نظارت مستمر داشته باشد.
در پایان این نشست، حاضران بر ضرورت تقویت نظارت بر فرآیند ذبح شرعی و بهداشتی، مدیریت کامل آلایشات خوراکی و غیرخوراکی، جلوگیری از خروج هرگونه اجزا و فرآورده بدون مجوز و رعایت دقیق موازین شرعی، بهداشتی و نظارتی در کشتارگاه دام سنندج تأکید کردند.
انتهای پیام/